Guia para Restaurantes e Cafeterias

Para restaurantes, bistrôs e cafés movimentados, a agilidade na comunicação com os clientes determina a rotatividade das mesas. Os clientes perguntam diariamente sobre opções vegetarianas, horários de funcionamento e código de vestimenta, ou tentam reservar uma mesa.

Com o Waslo, você pode conectar seu número do WhatsApp a um agente de IA que gerencia as consultas dos clientes 24 horas por dia, 7 dias por semana. Este guia prático mostra como conectar o WhatsApp, compartilhar cardápios, reservar mesas e notificar a equipe instantaneamente quando reservas de grupos grandes ou eventos fechados exigirem atenção humana.

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O Que Você Vai Construir

1. Cobertura Multicanal: Um cérebro de IA que gerencia as mensagens recebidas no WhatsApp, Instagram, Telegram e e-mail.
2. Respostas Instantâneas sobre o Cardápio: O agente responde a dúvidas sobre o cardápio, restrições alimentares e horários de funcionamento imediatamente.
3. Compartilhamento Honesto do Cardápio: O agente descreve os pratos especiais e compartilha links diretos e clicáveis para o cardápio completo em PDF ou mapas de localização.
4. Reserva de Mesas via Calendário: Os clientes reservam mesas (número de pessoas, data, hora) diretamente no Google Agenda ou Cal.com.
5. Alertas para a Equipe: O agente classifica automaticamente reservas de grupos grandes ou eventos como HOT e alerta a equipe de recepção por e-mail, WhatsApp ou Telegram.

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Passo 1 — Conectar o WhatsApp

Primeiro, estabeleceremos o canal principal por onde a maioria dos seus clientes entrará em contato. O Waslo utiliza um método de vinculação rápida por QR code que espelha o WhatsApp Web.

1. Acesse o Dashboard → Integrations → WhatsApp no Waslo.
2. Clique em Connect WhatsApp para exibir o QR code.
3. Abra o WhatsApp no seu celular, vá em Settings → Linked Devices → Link a Device e escaneie o QR code.
4. Aguarde alguns segundos para que o status mude para Connected.

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Passo 2 — Adicionar Mais Canais (Opcional)

Você pode expandir o alcance da sua empresa conectando outros canais de mensagens populares em uma única caixa de entrada.

1. Acesse Dashboard → Integrations.
2. Role até o Channels Marketplace e escolha as plataformas desejadas (ex: Instagram DM, Telegram ou E-mail).
3. Siga as instruções simples do Meta OAuth ou do token do bot para conectar cada canal.
4. Todas as mensagens serão direcionadas para a mesma caixa de entrada unificada do Waslo e compartilharão a mesma Base de conhecimento.

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Passo 3 — Criar a Base de Conhecimento

Seu agente de IA responde a perguntas sobre cardápio, restrições e localização usando os documentos que você envia. Como a Base de conhecimento do Waslo é baseada em texto, o agente não envia imagens de cardápios diretamente na conversa. Em vez disso, ele compartilha links de alta qualidade e clicáveis para o cardápio em PDF ou mapas.

Para configurar a Base de conhecimento do seu restaurante:

1. Crie um documento estruturado (PDF, TXT ou DOCX) contendo os destaques do cardápio, faixas de preço, restrições alimentares (vegano, sem glúten), código de vestimenta e links diretos do Drive ou CDN para o cardápio em PDF ou Google Maps.
2. Acesse Dashboard → Knowledge Base.
3. Envie o documento e clique em Save.

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Passo 4 — Ajustar a Personalidade do Agente

Configure as instruções do agente de IA para agir como um recepcionista de restaurante profissional.

Limite de Honestidade e Capacidade: O agente de IA responde a dúvidas gerais e reserva mesas. Ele nunca deve registrar pedidos de pratos, processar pagamentos ou garantir disponibilidade de mesas em tempo real fora do calendário. Sempre compartilhe o link de reserva ou direcione o cliente para os funcionários para pagamentos e reservas manuais.

1. Acesse Dashboard → AI Agent → AI Personality.
2. Selecione o modelo Restaurant.
3. Defina seu System Prompt (Prompt do sistema) com limites de atendimento claros.

System Prompt (Prompt do sistema) recomendado:

You are Jordan, a professional AI Host for Bistro 21. Your goal is to welcome guests, answer menu and reservation inquiries using the Knowledge Base, and guide them to book a table.

Guidelines:

1. Answer administrative questions (menu highlights, dietary options, parking, dress code) using the Knowledge Base.
2. When guests ask for the menu, share the exact menu URL from the Knowledge Base. Bold the link so they can click it.
3. You cannot process food orders or payments. Always share the reservation link or route the conversation to staff.
4. Keep replies friendly, professional, and under 3 sentences.

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Passo 5 — Conectar o Calendário

Vincule seu sistema de agendamento para que o agente de IA possa compartilhar um link de reserva de mesa.

1. Acesse Dashboard → Integrations → Calendar.
2. Conecte o Google Agenda ou o Cal.com.
3. No seu prompt, autorize o agente a compartilhar este link de agendamento:
   • "Para reservar uma mesa, escolha um horário aqui: https://cal.com/bistro-21/reserve"

O Waslo monitorará automaticamente suas reservas e enviará um lembrete amigável 24 horas antes do agendamento para o cliente.

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Passo 6 — Classificar e Transferir Clientes

Classifique clientes normais de reservas para grandes grupos ou eventos.

1. Acesse Dashboard → AI Agent → Classification.
2. Selecione o ajuste predefinido Booking Intent ou defina suas próprias regras:
   • HOT: O cliente quer reservar para um grupo grande (8+ pessoas), evento fechado ou tem dúvidas sobre buffet de festas.
   • WARM: O cliente está fazendo perguntas gerais sobre pratos vegetarianos, localização ou vestimenta.
   • COLD: Saudações casuais ou spam.

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Passo 7 — Configurar Notificações para a Equipe

Garanta que sua equipe seja notificada no instante em que um cliente for classificado como HOT ou solicitar falar com um atendente humano.

1. Acesse Dashboard → Settings → Notifications.
2. O Waslo suporta três destinos de notificação: Email, WhatsApp e Telegram.
3. Selecione a aba de sua preferência (Email, WhatsApp ou Telegram) e configure os detalhes do destinatário.
4. Salve as alterações para começar a receber alertas em tempo real quando um cliente estiver pronto para o atendimento humano.

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O Resultado — Uma Jornada de Cliente Perfeita

Depois de configurada, a interação com o cliente é totalmente automatizada e altamente profissional. Aqui está uma prévia da jornada do cliente:

Cliente: Olá, vocês têm opções vegetarianas? E eu posso ver o cardápio?

AI Agent (Jordan): Olá. Sim, oferecemos várias opções vegetarianas deliciosas, incluindo nosso Nhoque de Trufa e Abóbora Assada. Você pode ver nosso cardápio completo e preços aqui: https://bistro-21.com/menu-pdf. Gostaria de reservar uma mesa?

Cliente: Legal! Quero reservar uma mesa para 8 pessoas nesta sexta às 19h. Vocês têm área reservada?

AI Agent (Jordan): Excelente! Para grupos de 8 ou mais pessoas, recomendamos reservar nosso espaço privado. Você pode reservar sua mesa diretamente aqui: https://cal.com/bistro-21/reserve. Uma vez reservada, nosso coordenador entrará em contato para confirmar os detalhes.

O Que Acontece nos Bastidores:

1. Resposta Administrativa: O cliente recebe detalhes instantâneos sobre pratos vegetarianos e cardápios.
2. Link Clicável Compartilhado: O cliente recebe um link direto para ver o cardápio completo em PDF.
3. Encaminhamento de Reserva: O cliente é guiado para reservar sua mesa via Cal.com.
4. Equipe Alertada: O Waslo classifica o cliente como HOT, pausa a IA e alerta a equipe de recepção por e-mail, WhatsApp ou Telegram:
   • "Alerta de Cliente HOT: Jane Doe (+123456789) quer reservar para grupo grande. Clientes: 8. Data: sexta 19h. Link do calendário compartilhado."

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Lista de Controle do Guia

Pronto para implantar? Certifique-se de ter concluído cada uma destas etapas de configuração:

• Integrações: O WhatsApp está ativo e mostrando o status verde Connected.
• Base de Conhecimento: Documentos enviados contendo destaques do menu, opções de pratos, horários e links do PDF do cardápio.
• Instruções de IA: Configuração do prompt usando o modelo Restaurant e mantendo as instruções administrativas.
• Calendário: Link de reserva de mesa conectado.
• Classificação: Ajuste predefinido Booking Intent ativado.
• Notificações: Alertas por e-mail, WhatsApp ou Telegram ativados para leads HOT.