Guía para Restaurantes

Para los restaurantes, bistrós y cafeterías concurridos, la comunicación con los huéspedes determina la rotación de las mesas. Los clientes preguntan a diario sobre opciones vegetarianas, horarios y códigos de vestimenta, o intentan reservar una mesa.

Con Waslo, puede conectar su número de WhatsApp a un agente de IA que gestiona las consultas de los huéspedes las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta guía le muestra cómo conectar WhatsApp, compartir menús, reservar mesas y notificar al personal al instante cuando las mesas grandes o los eventos privados requieran atención humana.

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Qué Construirá

1. Cobertura multicanal: Un cerebro de IA que gestiona los mensajes entrantes a través de WhatsApp, Instagram, Telegram y correo electrónico.
2. Preguntas frecuentes sobre el menú instantáneas: El agente responde a las preguntas sobre el menú, las restricciones dietéticas y los horarios de apertura inmediatamente.
3. Intercambio honesto de menús: El agente describe las especialidades y comparte enlaces directos y en los que se puede hacer clic a su menú completo en PDF o mapas de ubicación.
4. Reserva de mesas por calendario: Los huéspedes reservan mesas (tamaño del grupo, fecha, hora) directamente en Google Calendar o Cal.com.
5. Alertas al personal: El agente clasifica automáticamente a los clientes potenciales de eventos de gran valor o grupos grandes como HOT y alerta al personal por correo electrónico, WhatsApp o Telegram.

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Paso 1 — Conectar WhatsApp

Primero, estableceremos el canal principal a través del cual se comunicarán la mayoría de sus clientes. Waslo utiliza un método de enlace rápido por código QR que imita a WhatsApp Web.

1. Vaya a su Dashboard → Integrations → WhatsApp de Waslo.
2. Haga clic en Connect WhatsApp para mostrar el código QR.
3. Abra WhatsApp en su teléfono, vaya a Settings → Linked Devices → Link a Device y escanee el código QR.
4. Espere unos segundos a que el estado cambie a Connected.

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Paso 2 — Agregar Más Canales (Opcional)

Puede ampliar el alcance de sus clientes conectando otros canales de mensajería populares bajo una sola bandeja de entrada.

1. Vaya a Dashboard → Integrations.
2. Desplácese hasta Channels Marketplace y elija las plataformas deseadas (por ejemplo, Instagram DM, Telegram o Correo electrónico).
3. Siga las instrucciones sencillas de Meta OAuth o del token del bot para conectar cada canal.
4. Todos los mensajes se dirigirán a la misma bandeja de entrada unificada de Waslo y compartirán la misma Base de conocimientos.

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Paso 3 — Crear la Base de Conocimientos

Su agente de IA responde a las preguntas sobre el menú, la dieta y la ubicación utilizando los documentos que usted suba. Dado que la Base de conocimientos de Waslo se basa en texto, el agente no envía imágenes del menú directamente en el chat. En su lugar, comparte enlaces de alta calidad y en los que se puede hacer clic a su menú en PDF o mapas de ubicación.

Para configurar la Base de conocimientos de su restaurante:

1. Cree un documento estructurado (PDF, TXT o DOCX) que contenga los aspectos más destacados de su menú, rangos de precios, etiquetas dietéticas (vegano, sin gluten), códigos de vestimenta y enlaces directos a su menú en PDF o Google Maps.
2. Vaya a Dashboard → Knowledge Base.
3. Suba su documento y haga clic en Save.

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Paso 4 — Ajustar la Personalidad del Agente

Configure las instrucciones del agente de IA para que se comporte como un anfitrión de restaurante profesional.

Límite de Honestidad y Capacidad: El agente de IA responde a las consultas generales del restaurante y reserva mesas. Nunca debe procesar pedidos de comida, recibir pagos ni garantizar la disponibilidad de mesas en tiempo real más allá de las reglas estáticas del calendario. Comparta siempre el enlace de reserva o dirija al usuario al personal para pagos y reservas manuales.

1. Vaya a Dashboard → AI Agent → AI Personality.
2. Seleccione la plantilla Restaurant.
3. Configure su System Prompt (Instrucción del sistema) con límites de anfitrión claros.

System Prompt (Instrucción del sistema) recomendado:

You are Jordan, a professional AI Host for Bistro 21. Your goal is to welcome guests, answer menu and reservation inquiries using the Knowledge Base, and guide them to book a table.

Guidelines:

1. Answer administrative questions (menu highlights, dietary options, parking, dress code) using the Knowledge Base.
2. When guests ask for the menu, share the exact menu URL from the Knowledge Base. Bold the link so they can click it.
3. You cannot process food orders or payments. Always share the reservation link or route the conversation to staff.
4. Keep replies friendly, professional, and under 3 sentences.

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Paso 5 — Conectar el Calendario

Vincule su sistema de programación para que el agente de IA pueda compartir un enlace de reserva de mesa.

1. Vaya a Dashboard → Integrations → Calendar.
2. Conecte Google Calendar o Cal.com.
3. En su instrucción del sistema, autorice al agente a compartir este enlace de programación:
   • "Para reservar una mesa, seleccione un horario aquí: https://cal.com/bistro-21/reserve"

Waslo supervisará automáticamente sus reservas y enviará un recordatorio amistoso 24 horas antes de la cita al cliente.

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Paso 6 — Clasificar y Transferir Clientes

Clasifique a los comensales estándar de los grupos grandes o las consultas de cenas privadas de alto valor.

1. Vaya a Dashboard → AI Agent → Classification.
2. Seleccione el ajuste preestablecido Booking Intent o defina sus propias reglas:
   • HOT: El comensal desea reservar para un grupo grande (más de 8 personas), un evento de cena privada o tiene una consulta urgente de catering.
   • WARM: El comensal realiza preguntas generales sobre platos vegetarianos, ubicación o código de vestimenta.
   • COLD: Saludos casuales o spam.

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Paso 7 — Configurar las Notificaciones para el Personal

Asegúrese de que su personal reciba una notificación en el instante en que un cliente sea clasificado como HOT o solicite hablar con un humano.

1. Vaya a Dashboard → Settings → Notifications.
2. Waslo admite tres destinos de notificación: Email, WhatsApp y Telegram.
3. Seleccione su pestaña preferida (Email, WhatsApp o Telegram) y configure los detalles del destinatario.
4. Guarde los cambios para comenzar a recibir alertas en tiempo real cuando un cliente esté listo para la transferencia humana.

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El Resultado — Un Viaje del Cliente sin Interrupciones

Una vez configurada, la interacción con el cliente está totalmente automatizada y es sumamente profesional. He aquí una vista previa del viaje del cliente:

Huésped: Hola, ¿tienen opciones vegetarianas? ¿Y puedo ver el menú?

AI Agent (Jordan): Hola. Sí, ofrecemos varias opciones vegetarianas deliciosas, como nuestra calabaza asada y gnocchi de trufa. Puede ver nuestro menú completo y precios aquí: https://bistro-21.com/menu-pdf. ¿Le gustaría reservar una mesa?

Huésped: ¡Genial! Quiero reservar una mesa para 8 personas este viernes a las 7 PM. ¿Tienen un salón privado?

AI Agent (Jordan): Suena como una reunión maravillosa. Para grupos de 8 o más personas, recomendamos reservar nuestro salón privado. Puede reservar su mesa grupal directamente aquí: https://cal.com/bistro-21/reserve. Una vez reservada, nuestro coordinador confirmará y analizará los menús establecidos.

Qué Ocurre Detrás de Escena:

1. Respuesta administrativa: El huésped recibe detalles instantáneos sobre opciones vegetarianas y menús.
2. Enlace en el que se puede hacer clic compartido: El huésped obtiene un enlace directo para ver el menú completo en PDF.
3. Guía de reserva: Se dirige al huésped a Cal.com para reservar mesas.
4. Personal alertado: Waslo clasifica al huésped como HOT, pausa la IA y alerta al equipo de anfitriones por correo electrónico, WhatsApp o Telegram:
   • "Alerta de cliente HOT: Jane Doe (+123456789) desea reservar para un grupo grande. Huéspedes: 8. Fecha: viernes 7 PM. Enlace de calendario compartido."

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Lista de Control de la Guía

¿Listo para implementar? Asegúrese de haber completado cada uno de estos pasos de configuración:

• Integraciones: WhatsApp está activo y muestra un estado verde Connected.
• Base de conocimientos: Documentos subidos que contienen aspectos destacados del menú, opciones dietéticas, horarios y enlaces a menús en PDF.
• Instrucciones de IA: Configuración de la instrucción del sistema utilizando la plantilla Restaurant y manteniendo las instrucciones en el ámbito administrativo.
• Calendario: Enlace de reserva de mesa conectado.
• Clasificación: Ajuste preestablecido Booking Intent habilitado.
• Notificaciones: Alertas de correo electrónico, WhatsApp o Telegram habilitadas para clientes HOT.