دليل إعداد المطاعم والمقاهي

بالنسبة للمطاعم والمقاهي المزدحمة، فإن سرعة التواصل مع الضيوف تحدد معدل إشغال الطاولات. يسأل العملاء عن الخيارات النباتية، وأوقات العمل، والملابس، أو يحاولون حجز طاولة يوميًا.

مع Waslo، يمكنك ربط رقم WhatsApp الخاص بك بوكيل ذكاء اصطناعي يتولى استفسارات النزلاء على مدار الساعة. يوضح لك هذا الدليل كيفية ربط WhatsApp، ومشاركة قوائم الطعام، وحجز الطاولات، وتنبيه الموظفين على الفور عندما تتطلب المجموعات الكبيرة أو الفعاليات متابعة بشرية.

---

ما الذي ستقوم ببنائه#

1. تغطية قنوات متعددة: عقل ذكاء اصطناعي واحد يدير الرسائل الواردة عبر WhatsApp و Instagram و Telegram وبريد Outlook.
2. إجابات فورية لقائمة الطعام: يجيب العميل على أسئلة الوجبات والخيارات الغذائية والمواعيد فورًا.
3. القائمة في الكتالوج: يرسل الوكيل صور الأطباق مع أسعارها وقائمة الطعام بصيغة PDF داخل المحادثة مباشرة، ويشارك روابط قابلة للنقر إلى خرائط الموقع من قاعدة المعرفة.
4. حجز طاولات عبر التقويم: يتحقق الوكيل من المواعيد الفعلية المتاحة في Google Calendar أو Cal.com، ويعرضها في المحادثة، ويحجز الموعد الذي يختاره الضيف.
5. إشعارات الموظفين: يصنف العميل تلقائيًا المجموعات الكبيرة كـ HOT وينبه فريق العمل عبر Email أو WhatsApp أو Telegram.

---

الخطوة 1 — ربط WhatsApp#

أولاً، سنقوم بإنشاء القناة الأساسية التي سيتواصل معك معظم عملائك من خلالها. تستخدم Waslo طريقة ربط سريعة برمز QR تشبه WhatsApp Web.

1. انتقل إلى Waslo Dashboard → Integrations → WhatsApp.
2. انقر فوق Connect WhatsApp لعرض رمز QR.
3. افتح تطبيق WhatsApp على هاتفك، وانتقل إلى Settings → Linked Devices → Link a Device، وامسح رمز QR.
4. انتظر بضع ثوانٍ حتى تتغير الحالة إلى Connected.

---

الخطوة 2 — إضافة قنوات أخرى (اختياري)#

يمكنك توسيع نطاق وصولك إلى العملاء من خلال ربط قنوات المراسلة الشهيرة الأخرى تحت صندوق وارد واحد موحد.

1. انتقل إلى Dashboard → Integrations.
2. مرر لأسفل إلى Channels Marketplace واختر المنصات التي تريدها (مثل Instagram DM، أو Telegram، أو بريد Outlook).
3. اتبع مطالبات Meta OAuth البسيطة أو مطالبات رمز البوت لربط كل قناة.
4. ستنتقل جميع الرسائل إلى نفس صندوق وارد Waslo الموحد وتتشارك نفس قاعدة المعرفة.

---

الخطوة 3 — بناء قاعدة المعرفة#

يجيب وكيل الذكاء الاصطناعي الخاص بك على أسئلة القائمة والموقع باستخدام المستندات التي تقوم برفعها. قاعدة المعرفة نصوص يقرأها الوكيل - فهو لا يستطيع إرسال ملف منها بنفسه، لكن الروابط المكتوبة فيها (خريطة، صفحة حجز) تُشارَك كروابط. ولكي يرسل الوكيل صور الأطباق مع أسعارها وقائمة الطعام PDF داخل المحادثة، أضفها إلى كتالوج المنتجات (Dashboard → Catalog، في كل الباقات؛ ويمكنك أيضاً ربط متجر - Shopify أو Salla أو Zid أو ikas). سعر الكتالوج يتقدّم على قاعدة المعرفة إذا ورد الطبق في الاثنين. أبقِ أوقات العمل والعنوان وقواعد اللباس والمواقف والسياسات الغذائية في قاعدة المعرفة. كما يفهم الوكيل الصور والرسائل الصوتية التي يرسلها العملاء (WhatsApp وTelegram وInstagram وMessenger).

لإعداد قاعدة المعرفة لمطعمك:

1. قم بإنشاء مستند منظم (PDF أو TXT أو DOCX) يحتوي على أوقات العمل، وعنوانك، والخيارات الغذائية (نباتي، خالي من الجلوتين)، وسياسة الملابس، والمواقف، ورابط Google Maps. ضع أطباقك مع الأسعار والصور، وقائمة الطعام بصيغة PDF، في الكتالوج بدلًا من ذلك ليتمكن الوكيل من إرسالها.
2. انتقل إلى Dashboard → Knowledge Base.
3. قم برفع مستندك وانقر على Save.
4. لجعل قائمة الطعام PDF قابلة للإرسال، افتح منتجاً في Dashboard → Catalog (مثلاً عنصر "Menu") وأرفق الملف في حقل PDF brochure؛ يرسله الوكيل حين يطلب الضيف القائمة.

---

الخطوة 4 — ضبط شخصية العميل#

قم بتهيئة تعليمات وكيل الذكاء الاصطناعي ليتصرف كمضيف مطعم محترف.

حدود الأمان والمصداقية: يجيب وكيل الذكاء الاصطناعي على استفسارات المطعم العامة ويحجز الطاولات. يجب ألا يقوم أبدًا بمعالجة طلبات الطعام، أو تلقي المدفوعات، أو ضمان توافر طاولات فعلي بالوقت الحقيقي خارج التقويم. قم دائمًا بتوجيه الضيوف إلى الموظفين للمدفوعات والحجوزات اليدوية.

1. انتقل إلى Dashboard → AI Agent → AI Personality.
2. اختر قالب Restaurant.
3. قم بضبط الـ System Prompt (التوجيه البرمجي) الخاص بك بحدود مضيف واضحة. يحتوي القالب على فراغات بين أقواس مربعة [BRACKETED] (اسم النشاط وأوقات العمل وغيرها) - استبدل كل فراغ منها ببياناتك، لأن لوحة التحكم لا تحفظ توجيهًا يحتوي على فراغات غير مملوءة.

التوجيه البرمجي الموصى به (System Prompt):

You are Jordan, a professional AI Host for Bistro 21. Your goal is to welcome guests, answer menu and reservation inquiries using the Knowledge Base, and guide them to book a table.

Guidelines:

1. Answer administrative questions (menu highlights, dietary options, parking, dress code) using the Knowledge Base.
2. When guests ask for the menu or a dish, send the photo and price from the catalog (or the PDF menu).
3. You cannot process food orders or payments. Always route the conversation to staff.
4. Keep replies friendly, professional, and under 3 sentences.

---

الخطوة 5 — ربط التقويم#

قم بربط نظام الجدولة الخاص بك حتى يتمكن الوكيل من حجز الطاولات بنفسه.

1. انتقل إلى Dashboard → Integrations → Calendar.
2. افتح بطاقة Google Calendar وانقر Connect Google، أو افتح تبويب Cal.com. Google Calendar وCal.com كلاهما مشمول في كل الباقات. إذا كان الاثنان متصلين، يُستخدم Google Calendar. وفي الدفع حسب الاستخدام يكلّف الرد النصي رصيدين بدل رصيد واحد ما دام التقويم مفعّلاً.
3. هذا كل شيء - لا حاجة إلى رابط جدولة في التوجيه. يتحقق الوكيل بنفسه من المواعيد الفعلية المتاحة، ويعرضها في المحادثة، ويحجز الموعد بعد أن يوافق الضيف، ويمكنه عرض مواعيد الضيف القادمة أو إلغاؤها.

لحجوزات Google Calendar التي يجريها العميل أثناء المحادثة على WhatsApp، يرسل Waslo تذكيرًا قبل الموعد بـ 24 ساعة بلغة نشاطك التجاري — من رقم Waslo QR، أو من رقم رسمي بعد الموافقة على قالب تذكير المواعيد الخاص به. حجوزات Cal.com لا يُرسل لها تذكير.

---

الخطوة 6 — تصنيف وتمرير العملاء الجادين#

افصل بين متناولي الطعام العاديين وبين استفسارات المجموعات الكبيرة والفعاليات الخاصة ذات القيمة العالية.

1. انتقل إلى Dashboard → AI Agent → Classification.
2. اختر إعداد Booking Intent المسبق، أو حدد قواعدك الخاصة:
   • HOT: النزيل يريد حجز طاولة لمجموعة كبيرة (8+ أفراد)، فعالية خاصة، أو استفسار عاجل عن الحفلات.
   • WARM: النزيل يسأل أسئلة عامة حول الأطباق النباتية، الموقع، أو سياسة الملابس.
   • COLD: التحيات العادية أو الرسائل غير المرغوب فيها.
   • أسماء المراحل لك أن تغيّرها: في أي خطة يمكنك إعادة تسمية المراحل بكلماتك (من 2 إلى 5 مراحل، والأولى هي الأسخن)، مثلًا "جاهز للحجز / يستفسر / تحية". تُرسل التنبيهات للمرحلة الأسخن.

---

الخطوة 7 — إعداد تنبيهات الموظفين#

تأكد من إشعار موظفيك في اللحظة التي يتم فيها تصنيف العميل على أنه HOT أو يطلب التحدث مع شخص حقيقي.

1. انتقل إلى Dashboard → Settings → Notifications.
2. تدعم Waslo ثلاثة وجهات للإشعارات: Email، و WhatsApp، و Telegram.
3. اختر علامة التبويب المفضلة لديك (البريد الإلكتروني، أو WhatsApp، أو Telegram) وقم بتهيئة تفاصيل المستلم.

تحتاج التنبيهات عبر WhatsApp إلى رقم Waslo QR متصل، أو رقم WhatsApp رسمي تمت الموافقة على قالب التنبيه الجاهز الخاص به؛ أما Email وTelegram فتعملان بدونه. 4. احفظ تغييراتك لتلقي تنبيهات فورية عندما يكون العميل جاهزًا للتمرير للبشر.

---

النتيجة — رحلة عميل سلسة وميسرة#

بمجرد التهيئة، ستكون تفاعلات العملاء مؤتمتة بالكامل واحترافية للغاية. إليك معاينة لرحلة العميل:

العميل: مرحبًا، هل تتوفر لديكم أطباق نباتية؟ وهل يمكنني رؤية قائمة الطعام؟

AI Agent (Jordan): مرحبًا بك. نعم، نقدم خيارات نباتية لذيذة بما في ذلك الجنوكي بالفطر والقرع المشوي. (يرسل صور الأطباق وقائمة الطعام PDF من الكتالوج) هل ترغب في حجز طاولة؟

العميل: رائع! أود حجز طاولة لـ 8 أشخاص هذا الجمعة الساعة 7 مساءً. هل توجد غرفة خاصة؟

AI Agent (Jordan): هذا تجمع رائع. للمجموعات المكونة من 8 أشخاص أو أكثر، نوصي بحجز غرفتنا الخاصة لتناول الطعام. لدي يوم الجمعة الساعة 19:00 أو 19:30 - أيهما يناسبك؟

العميل: 19:00 من فضلك.

AI Agent (Jordan): تم الحجز: الجمعة الساعة 19:00 لمجموعتكم المكوّنة من 8 أشخاص. سيتواصل منسقنا معك لتأكيد الترتيبات.

ما يحدث خلف الكواليس:#

1. إجابة إدارية: يتلقى العميل تفاصيل فورية ودقيقة عن الأطباق النباتية والقوائم.
2. إرسال ملفات: يرسل الوكيل صور الأطباق وقائمة الطعام PDF من الكتالوج مباشرة داخل المحادثة.
3. حجز الطاولة: يعرض الوكيل مواعيد متاحة فعلية ويحجز الموعد الذي يختاره الضيف.
4. تنبيه الموظفين: يصنف Waslo العميل كـ HOT، وينبه فريق العمل عبر Email أو WhatsApp أو Telegram:
   • "تنبيه عميل HOT: جين دو (+123456789) يريد حجز لمجموعة كبيرة. الأفراد: 8. الموعد: الجمعة 7 مساءً. تم حجز الطاولة."

---

قائمة مراجعة الإعداد#

جاهز للنشر؟ تأكد من إكمال كل خطوة من خطوات الإعداد التالية:

• الربط وقنوات التواصل: تطبيق WhatsApp نشط ويظهر باللون الأخضر بحالة Connected.
• قاعدة المعرفة: تم رفع المستندات التي تحتوي على أبرز أطباق القائمة والخيارات الغذائية وأوقات العمل ورابط الخريطة.
• توجيهات الذكاء الاصطناعي: تم تهيئة التوجيه البرمجي باستخدام قالب Restaurant وإبقاء التعليمات إدارية.
• الكتالوج: تمت إضافة أطباقك مع السعر والصورة، وقائمة الطعام PDF، ليتمكن الوكيل من إرسالها.
• التقويم: تم ربط Google Calendar أو Cal.com - لا حاجة إلى رابط في التوجيه.
• التصنيف: تم تفعيل الإعداد المسبق Booking Intent.
• الإشعارات والتنبيهات: تم تفعيل التنبيهات عبر Email أو WhatsApp أو Telegram للعملاء HOT.